Curcuminoïde
/kyʁ.ky.mi.nɔ.id/
Pigment jaune du curcuma aux puissantes propriétés
Définition
Famille de composés polyphénoliques responsables de la couleur jaune du curcuma. La curcumine, principal curcuminoïde, est un puissant anti-inflammatoire et antioxydant étudié pour de nombreuses applications thérapeutiques.
Plantes concernées
1
Exemples d'utilisation
- Curcumine
- Biodisponibilité améliorée avec pipérine