Polyphénol
/pɔ.li.fe.nɔl/
Antioxydant végétal majeur
Définition
Grande famille de composés végétaux caractérisés par la présence de plusieurs groupements phénoliques. Les polyphénols incluent les flavonoïdes, les tanins, les acides phénoliques. Puissants antioxydants aux multiples bienfaits.
