Principes actifs
Tanin
/ta.nɛ̃/
Substance astringente
Définition complète
Composé polyphénolique capable de précipiter les protéines. Les tanins donnent une sensation d'âpreté en bouche (comme le thé fort) et ont des propriétés astringentes, antidiarrhéiques, antiseptiques et cicatrisantes.
Étymologie
De tan (écorce de chêne utilisée en tannerie)
Exemples de plantes (54)
