Principes actifs

Flavonoïde

/fla.vɔ.nɔ.id/

Pigment antioxydant jaune-orangé

Définition

Grande famille de composés polyphénoliques responsables des couleurs jaunes et orangées des végétaux. Les flavonoïdes sont antioxydants, anti-inflammatoires, veinotoniques et protecteurs cardiovasculaires. Plus de 6000 flavonoïdes identifiés.

Étymologie

Du latin flavus (jaune)

Plantes concernées

100

Exemples d'utilisation

  • Quercétine
  • Rutine
  • Hespéridine

Termes liés

PolyphénolAnthocyaneAntioxydant