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Périlla
Perilla frutescens
Famille : Lamiacées
Floraison
Août à septembre
Habitat
Asie de l'Est
Exposition
Plein soleil à mi-ombre
Arrosage
Régulier
Identification visuelle
40-100 cm
Août à septembre
Grandes feuilles ovales dentées, vertes ou pourpres
Épis de petites fleurs blanches ou roses
Tige carrée ramifiée
Asie de l'Est, sols riches et humides
Propriétés médicinales
Principes actifs
Vertus thérapeutiques
- •Anti-allergique naturel
- •Réduit les symptômes du rhume des foins
- •Anti-inflammatoire respiratoire
- •Riche en oméga-3 (huile)
Parties utilisées
Contre-indications
- Grossesse (fortes doses)
- Anticoagulants
- Chirurgie prévue
Interactions médicamenteuses
- Anticoagulants (oméga-3 fluidifiants)
- Antiplaquettaires (effet additif)
- AINS (risque hémorragique accru)
Synergies
- Ortie (allergies saisonnières)
- Plantain (antihistaminique naturel)
- Cassis (anti-inflammatoire)
Utilisation
Préparation médicinale
Gélules
200-400 mg d'extrait/jour pendant saison allergique
Huile de périlla
1-2 c. à café/jour
Feuilles fraîches
En cuisine ou infusion
Prudence : Respectez les dosages indiqués. En cas de doute ou traitement médical en cours, consultez un professionnel de santé.
Période de récolte
Feuilles : été avant floraison. Graines : automne à maturité. Pression à froid pour huile. Feuilles fraîches en cuisine asiatique.
Sushis (feuilles shiso), kimchi coréen, salades asiatiques, condiment
Conseils de culture
Plein soleil à mi-ombre
Régulier
Facile
Tempéré à subtropical
Histoire & anecdotes
Appelée 'shiso' au Japon où elle accompagne traditionnellement les sushis. Utilisée depuis 2000 ans en médecine chinoise. Huile de ses graines très prisée pour sa richesse en oméga-3.
Études scientifiques
Recherche sur PubMed...
Liens croisés
Affections traitées (1)
Termes du lexique (5)
