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Pommier
Malus domestica
Famille : Rosacées
Floraison
Avril à mai
Habitat
Zones tempérées d'Europe
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré, régulier
Identification visuelle
3-10 m (arbre)
Avril à mai
Feuilles ovales dentées vert moyen, duvet blanc dessous
Fleurs blanches rosées (3-5 cm) en bouquets, parfumées
Tronc tortueux gris-brun écaillé. Fruits ronds charnus verts à rouges
Zones tempérées d'Europe, Asie et Amérique du Nord, sols profonds
Propriétés médicinales
Principes actifs
Vertus thérapeutiques
- •Régule le transit intestinal
- •Détoxifiant et dépuratif doux
- •Réduit cholestérol (pectine)
- •Antioxydant protecteur cardiovasculaire
Parties utilisées
Contre-indications
- Allergies aux Rosacées
- Syndrome de l'intestin irritable (crue)
- Interactions médicaments (pectine)
Interactions médicamenteuses
- Médicaments oraux (pectine peut réduire absorption - espacer 2h)
- Fer (tanins réduisent absorption)
- Digoxine (pectine peut interférer)
Synergies
- Cannelle (régulation glycémique)
- Gingembre (digestion)
- Pruneaux (transit)
Utilisation
Préparation médicinale
Pomme fraîche quotidienne
1-2 pommes/jour avec peau (fibres, polyphénols)
'Une pomme par jour éloigne le médecin'
Cure détox légère
Jus frais 200ml le matin à jeun 1 semaine
Pomme râpée oxydée
Râper pomme, laisser brunir 10 min (polyphénols activés)
Pour diarrhée (pectine)
Pomme cuite
Compote sans sucre pour transit délicat
Vinaigre de cidre
1 cuillère soupe diluée dans eau tiède le matin
Détox et digestion
Prudence : Respectez les dosages indiqués. En cas de doute ou traitement médical en cours, consultez un professionnel de santé.
Période de récolte
Fruits : août-novembre selon variétés. Maturité quand le fruit se détache facilement. Conservation en cave fraîche (4-8°C) plusieurs mois. Fleurs : avril-mai pour infusions.
Fruit frais, compotes, tartes, jus, cidre, vinaigre de cidre, gelées
Conseils de culture
Plein soleil
Modéré, régulier
Facile
Tempéré, rustique jusqu'à -30°C
Histoire & anecdotes
Cultivée depuis 20 000 ans. Symbole mythologique universel (Jardin d'Éden, Pomme de discorde, Guillaume Tell). 'Big Apple' surnom de New York. Plus de 20 000 variétés dans le monde.
Études scientifiques
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Liens croisés
Affections traitées (2)
Termes du lexique (6)
