Stilbène
/stil.bɛn/
Famille du resvératrol
Définition
Famille de polyphénols dont le plus célèbre est le resvératrol du raisin et de la renouée du Japon. Les stilbènes sont produits par les plantes en réponse au stress. Ils possèdent des propriétés antioxydantes, cardioprotectrices et anti-âge étudiées.
