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Agaric du Brésil
Agaricus blazei
Famille : Agaricaceae (Champignons)
Fructification
Fructification en été-automne
Habitat
Originaire de la région de Piedade au Brésil
Exposition
Mi-ombre à ombre légère
Arrosage
Humidité élevée 70-80%
Identification visuelle
10 à 20 cm de hauteur
Fructification en été-automne
Pas de fleurs - chapeau brun doré convexe, lamelles roses puis brunes
Pied blanc épais et charnu, anneau membraneux
Originaire de la région de Piedade au Brésil, aujourd'hui cultivé au Japon, Chine et États-Unis
Propriétés médicinales
Principes actifs
Vertus thérapeutiques
- •Immunostimulant (active NK et macrophages)
- •Hépatoprotecteur
- •Régulation glycémique
- •Anti-allergique
- •Détoxifiant
Parties utilisées
Contre-indications
- Maladies hépatiques sévères
- Immunosuppresseurs
- Grossesse et allaitement
- Enfants (données insuffisantes)
Interactions médicamenteuses
- Antidiabétiques (surveiller glycémie)
- Immunosuppresseurs (antagonise)
- Médicaments hépatotoxiques (prudence)
Synergies
- Chardon-Marie (protection hépatique)
- Reishi (immunomodulation)
- Curcuma (anti-inflammatoire)
Utilisation
Préparation médicinale
Décoction
5-10g de champignon séché dans 500ml d'eau
Mijoter 30-45 min
1-2 tasses/jour
Gélules d'extrait
500-1500mg/jour en 2-3 prises
Avec les repas
Poudre
1-3g/jour dans boisson ou aliment
Cure de 2-3 mois avec pause
Prudence : Respectez les dosages indiqués. En cas de doute ou traitement médical en cours, consultez un professionnel de santé.
Période de récolte
Carpophore : été-automne en culture. Récolter quand chapeau encore bombé (avant ouverture). Odeur caractéristique d'amande
Saveur d'amande douce caractéristiqueBon sauté ou en soupePeut remplacer le champignon de Paris
Conseils de culture
Mi-ombre à ombre légère
Humidité élevée 70-80%
Modéré - culture sur compost
Subtropical à tempéré chaud, 23-27°C optimal
Histoire & anecdotes
Découvert dans les années 1960 par des chercheurs américains intrigués par la longévité exceptionnelle des habitants de Piedade au Brésil. Surnommé 'champignon du soleil', 'champignon de Dieu' ou 'Himematsutake' au Japon. C'est le champignon médicinal le plus riche en bêta-glucanes selon les mycologues.
Études scientifiques
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Liens croisés
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