Photo en cours d'ajout
Photo en cours d'ajout
Moutarde Blanche
Sinapis alba
Famille : Brassicacées
Floraison
Mai à août
Habitat
Champs cultivés
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Identification visuelle
30-80 cm
Mai à août
Feuilles inférieures lobées dentées, supérieures lancéolées
Fleurs jaune vif à 4 pétales en croix, en grappes terminales
Tige dressée ramifiée poilue. Siliques courtes poilues à bec plat
Champs cultivés, friches, bords de chemins d'Europe, sols riches et frais
Propriétés médicinales
Principes actifs
Vertus thérapeutiques
- •Révulsif circulatoire puissant (sinapismes)
- •Décongestionnant respiratoire des bronches
- •Stimulant local et rubéfiant
- •Condiment digestif et apéritif
Parties utilisées
Contre-indications
- Peau sensible ou lésée (cataplasmes)
- Varices et phlébites
- Grossesse (cataplasmes révulsifs)
- Enfants de moins de 6 ans
Interactions médicamenteuses
- Anticoagulants (en usage intensif)
- Antithyroïdiens (glucosinolates goitrogènes)
- Médicaments cutanés (usage externe)
Synergies
- Thym (cataplasme bronches)
- Eucalyptus (décongestionnant)
- Poivre (circulation réchauffante)
Utilisation
Préparation médicinale
Cataplasme sinapisme
2-3 cuillères à soupe farine de graines moutarde + eau tiède en pâte
Étaler sur tissu, appliquer sur poitrine encombrée 10-15 min MAX
Surveiller rougeur
Bain de pieds révulsif
2 cuillères à soupe graines moulues dans bassine eau chaude
Tremper pieds 10-15 min
Active circulation
Condiment digestif
Graines broyées + vinaigre et sel
Stimule digestion
Graines entières marinades
Conservation légumes
Prudence : Respectez les dosages indiqués. En cas de doute ou traitement médical en cours, consultez un professionnel de santé.
Période de récolte
Graines : été quand siliques jaunissent. Couper plantes, sécher en bottes, battre pour extraire graines. Feuilles : printemps
Condiment moutarde (graines broyées), graines entières marinades et conserves, jeunes feuilles en salade piquante
Conseils de culture
Plein soleil
Modéré
Très facile
Tempéré, rustique (annuel)
Histoire & anecdotes
Utilisée depuis l'Antiquité romaine comme condiment et médicament. Les sinapismes (cataplasmes de moutarde) étaient très populaires jusqu'au milieu du XXe siècle pour décongestionner bronches et activer circulation.
Études scientifiques
Recherche sur PubMed...
Liens croisés
Affections traitées (4)
