Calcium
/kal.sjɔm/
Minéral des os et des dents
Définition
Minéral le plus abondant du corps, constituant majeur des os et des dents. Le calcium intervient aussi dans la contraction musculaire et la transmission nerveuse. Sources végétales : ortie, amandes, sésame, choux, légumineuses. La vitamine D favorise son absorption.
