Principes actifs
Catéchine
/ka.te.ʃin/
Polyphénol antioxydant du thé vert
Définition complète
Flavanol présent en grande quantité dans le thé vert, le cacao et le raisin. Les catéchines sont de puissants antioxydants qui protègent les cellules. L'EGCG (épigallocatéchine gallate) du thé vert est la plus étudiée pour ses effets sur le métabolisme.
Étymologie
Du cachou (Acacia catechu), arbre d'Asie