Principes actifs
Épicatéchine
/e.pi.ka.te.ʃin/
Flavanol du cacao aux effets cardiovasculaires
Définition complète
Isomère de la catéchine, particulièrement abondant dans le cacao et le thé. L'épicatéchine améliore la fonction endothéliale, favorise la vasodilatation et possède des propriétés cardioprotectrices. Elle explique en partie les bienfaits du chocolat noir.
