Photo en cours d'ajout
Photo en cours d'ajout
Persil
Petroselinum crispum
Famille : Apiacées
Floraison
Juin à août
Habitat
Régions méditerranéennes
Exposition
Mi-ombre à soleil
Arrosage
Régulier, sol frais
Identification visuelle
30-80 cm
Juin à août
Feuilles vert vif très découpées, dentées, plates (plat) ou frisées (frisé)
Petites fleurs jaune-vert en ombelles
Tige dressée, cannelée, creuse. Racine pivotante blanche
Régions méditerranéennes, cultivé mondialement, sols riches et frais
Propriétés médicinales
Principes actifs
Vertus thérapeutiques
- •Diurétique et dépuratif puissant
- •Stimule la digestion et l'appétit
- •Détoxifiant rénal et hépatique
- •Riche en vitamines et minéraux
Parties utilisées
Contre-indications
- Grossesse (graines et HE)
- Insuffisance rénale sévère
- Traitement anticoagulant (vitamine K)
Interactions médicamenteuses
- Anticoagulants - warfarine (vitamine K antagonise)
- Diurétiques (effet additif)
- Lithium (réduction excrétion)
Synergies
- Citron (détox matinale)
- Artichaut (dépuratif hépatique)
- Pissenlit (drainage rénal)
Utilisation
Préparation médicinale
Frais quotidien
1 bouquet frais (20-30g)/jour haché dans salades, plats cuisinés
Consommer cru pour préserver vitamine C
Infusion diurétique
2-3 cuillères à soupe feuilles fraîches hachées/250ml eau bouillante
Infusion 10 min
2-3 tasses/jour cure détox 2 semaines
Jus frais
1-2 cuillères à soupe jus pressé dilué dans eau ou jus légumes
Le matin à jeun
Cure 10 jours
Décoction racines
1 cuillère à café racines séchées/250ml eau, décoction 10 min
Action rénale puissante
Prudence : Respectez les dosages indiqués. En cas de doute ou traitement médical en cours, consultez un professionnel de santé.
Période de récolte
Feuilles : toute la saison, couper à 2 cm du sol pour repousse. Racines : automne 1ère année. Graines : été 2ème année quand brunes.
Aromate universel frais ou séché, taboulé, persillade, bouquet garni, jus verts
Conseils de culture
Mi-ombre à soleil
Régulier, sol frais
Facile
Tempéré, rustique jusqu'à -10°C
Histoire & anecdotes
Vénéré par les Grecs anciens qui en faisaient des couronnes funéraires et le cultivaient sur les tombes. Les Romains en parfumaient leur haleine. Charlemagne imposait sa culture dans les jardins impériaux.
Études scientifiques
Recherche sur PubMed...
Liens croisés
Affections traitées (2)
Termes du lexique (7)
